Job description

RESUMEN DEL PUESTO

Brinda una excelente experiencia de servicio al cliente al empacar, presentar, marcar, cortar, rotar y asegurar el precio de la mercancía en el Departamento de Carnes; mantiene un departamento fresco, ordenado, limpio, visualmente atractivo, y realiza otras tareas según se requiera de manera eficiente y segura, dentro de la política de la Compañía.

DEBERES ESENCIALES Y RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

Manejo de Carnes:

1. Prepara las carnes para la venta cortando cortes básicos de carne de res, aves, pescados y cerdo según asignadas y cumpliendo con nuestros estándares de calidad.

2. Maneja eficientemente la sierra, la machacadora, el molino, la empacadora y la balanza cumpliendo con los parámetros de seguridad establecido.

3. Prepara, limpia y corta pescado y aves para la venta eficientemente y siguiendo los procedimientos establecidos.

4. Asiste en el empacado de carnes utilizando máquinas y/o equipos para envolver correctamente y eficientemente cuando sea necesario, siguiendo los procedimientos aprobados.

5. Asiste en el pesado y etiquetado de todos los productos cuando sea necesario.

6. Corta eficiente y oportunamente pedidos de los clientes, pesa, envuelve, empaca y etiqueta.

7. Asiste en el manejo de los cortes fríos como jamones y quesos procesados cuando es necesario.

8. Retira cualquier producto que no cumpla con los requisitos de calidad de la empresa.

9. Mantiene el control de mermas de su área según establecido.

10. Verifica las temperaturas de las neveras/congeladores del departamento para asegurar que estén dentro de los parámetros y la anota en la bitácora correspondiente.

11. Ejecuta el plan de trabajo suministrado eficiente y oportunamente por el Gerente del Departamento o designado y coordina su trabajo con otros compañeros.

12. Garantiza que el precio del producto tenga en cuenta las taras y el encogimiento, según corresponda.

13. Mantiene la bitácora de carne molida debidamente completado con las especificaciones del departamento.

Inventario:

14. Asegura el cumplimiento de los objetivos de venta abasteciendo los congeladores según la proyección de los especiales y manteniendo su frescura.

15. Mantiene el diseño (layout) establecido en los congeladores de carnes eficiente y consistentemente a menos que el supervisor le autorice a hacer cambios.

16. Mantiene los niveles óptimos de la mercancía según la etiqueta y producto.

17. Hace inventario de suministros del departamento de acuerdo a la frecuencia establecida y notifica al supervisor de cualquier discrepancia de lo esperado.

18. Mantiene el área de almacenamiento y los congeladores de carnes ordenados y cumpliendo con la rotación requerida.

19. Mantiene el libro de precios del departamento.

20. Ayuda con el pedido de suministros de empacado para el departamento (bandejas, film termo-retráctil, etiquetas, etc.)

21. Asegura que todos los letreros y precios se mantengan con precisión y estén colocados correctamente sobre cada producto respectivo cumpliendo con los estándares de rotulación adecuada.

22. Mantiene control de las fechas de expiración y asegura que se roten los productos y mercancía de acuerdo al procedimiento establecido.

23. Comprende y se adhiere a las pautas de merma de la Compañía en relación con las operaciones del Departamento de Carnes.

24. Se asegura que las carnes estén debidamente identificadas por su procedencia.

Saneamiento y Seguridad:

25. Participa y mantiene la seguridad y sanidad como prioridad, identifica los riesgos en su área de trabajo e informa y/o corrige cualquier peligro de seguridad de inmediato.

26. Usa el equipo de seguridad personal requerido y apropiado para la tarea. Ej. Guante de seguridad y tapa de machacadora.

27. Se asegura que el área esté libre de riesgos. Ej. mantiene el piso libre de escombros y derrames.

28. Mantiene un programa regular y efectivo de limpieza y saneamiento que cumple con los estándares establecidos por el departamento y todas las reglamentaciones de salud aplicables. (Por ejemplo: Contaminación Cruzado)

29. Realiza las tareas de acuerdo con el programa HAZCOM de la Compañía y adhiere a las instrucciones de la etiqueta del fabricante para el uso seguro y adecuado de todos los productos químicos.

Servicio al Cliente:

30. Recibe todos los clientes con la regla de los 30 segundos, con una sonrisa dándole los buenos días, buenas tardes o noche, según aplique.

31. Brinda ayuda, orientación y servicio a nuestros clientes.

32. Demuestra conocimiento, experiencia y creatividad para lograr que su área brinde a los clientes una extraordinaria experiencia de compras.

33. Actúa en forma cortés y eficiente en todo momento.

34. Busca asistencia del tablajero o del supervisor cuando el servicio requerido por el cliente así lo requiera.

35. Tramita eficazmente las quejas de los clientes y se pone en contacto con el supervisor cuando sea necesario.

36. Despide al cliente con una sonrisa, preguntándole si encontró todo lo que vino a comprar, agradeciendo su patrocinio e invitándole a comprar nuevamente.

Otros:

37. Promueve un ambiente de trabajo positivo, transparente y de colaboración en beneficio del crecimiento de negocio.

38. Mantiene su área de trabajo, equipos y utensilios en buenas condiciones, ordenados y limpios; notifica cualquier desperfecto o daño al supervisor o designado.

39. Completa otras tareas asignadas y brinda apoyo en otras áreas según las necesidades del Supermercado.

40. Cumple con los estándares, procedimientos y/o reglas de conducta, políticas de la empresa como vestimenta, asistencia, estacionamiento y celular entre otras.

41. Notifica cualquier desviación a su Supervisor inmediato o designado.

42. Participa en adiestramientos e inmediatamente informa a su Supervisor si existen tareas y/o responsabilidades para las cuales no ha sido debidamente adiestrado(a).

EDUCACION Y EXPERIENCIA

Escuela superior es preferible.

Un (1) año de experiencia trabajando en supermercado en área de carnes es preferible.

Tipo de puesto: Medio tiempo

Salario: $8.50 - $9.25 la hora

Experiencia:

• trabajando en departamento de carnes: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación

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